23 et 24 août (programme en attente)
Fin août a lieu à Taüll la Fête aux Fromage de Berger des Pyrénées. Co-organisé par la mairie de Vall de Boí avec l'Association des bergers fromagers des Pays catalans, qui ont créé un sceau pour distinguer les fromages artisanaux, fabriqués dans de petites fromageries, du lait du propre troupeau paissant dans le territoire. Tout cela, pour défendre le métier et valoriser le travail derrière chacun des fromages.
La Foire, en plus des stands d'artisans et de producteurs agroalimentaires, propose des conférences des différents fromagers qui expliquent leurs expériences et projets, des dégustations, des accords mets-vins, des activités pour enfants et ludiques.